制糖业一直是云南省的一大地方经济产业，今年我国南方食糖主产区遭受了50年一遇的冰冻灾害，致使近期云南的糖价从长久持续走低的态势下“狂飙”起来，那么，今年云南糖价究竟会有多大的变化？我省制糖业又如何突破现在的严峻形式？

　　雪灾导致白糖价“狂飙”

　　记者从云南糖网《昆明历年白砂糖现货价走势图》看到，2006年2月初，昆明市的白糖现货价在突破了5300元／吨的历史新高之后，便开始逐步下跌，直到今年春节前，整个白糖现货价一直呈下跌趋势。2008年2月2日，现货价一度跌到了3280元／吨的低谷。昆明华丰食品批发市场一位白糖批发商告诉记者，由于产糖量占全国一半的广西受到冻灾，于是春节一过，昆明糖业市场出现了每吨日涨百元的态势，2008年2月22日，价格升到了3780元／吨。

　　云南糖业协会秘书长杨运生在接受记者采访时介绍，由于广西产糖量超过了全国的60％，今年的雪灾不仅影响到广西甘蔗的品质和新植蔗用种，还严重影响了下一年的生产，这将会使全国糖价受到较大幅度变化。杨运生分析，2007－2008年榨季，国内食糖总产量将达到1350－1356万吨，与上个榨季相比增长了13－14％左右。目前，国内的消费量预计增长100万吨左右，如果达到1350万吨，我国食糖市场就会出现供大于求的局面，不过，因为广西食糖减产多少还没有确切数据，所以雪灾给今后云南糖市产生的影响还无法估计。“现在昆明糖市把所有的注意力都集中在广西的减产上，导致了近期价格每吨上涨了400－500元，像这次这样突然‘狂飙’的价格在云南糖业史上很少出现过，不过估计这样的形势不会维持太长时间。”杨运生说。

　　云南糖企负债大

　　据了解，云南省制糖企业在进入市场经济竞争后，生产经营主要依靠银行贷款和企业积累。目前，全省制糖企业平均资产负债率达92.12％，目前全行业共欠银行贷款40亿元，欠银行利息2.5亿元，形成长期负债25.6亿元，致使企业负债率逐年上升。杨运生说：“生产2万吨白沙糖的企业，本来企业职工只需要200人的，现实情况下有的糖企却超过400多人。几个糖厂同在一个蔗区，相互间恶性争夺资源的情况很普遍，这种情况就造成我省很难形成一批有较强竞争力的龙头企业。” 

　　收购价格让农民吃不消

　　杨运生介绍，虽然云南是全国的糖业大省，但是云南糖企在集团化经营和集约化生产方面的进展缓慢，这样就影响了企业创建品牌的能力，甘蔗收购后停留时间过长，糖分损失较大。另外，糖企设备陈旧，技术老化，所以销售价格大大低于其他省份，平均每吨低于广西100－150元。“价格再低下去，农民都不愿意再种甘蔗了，农民高喊着要提价，但是由于市场供大于求，糖价只能在低水平上徘徊，糖厂夹在中间为难，他们想提价给农民，但作为企业他们自身都是亏本的。”杨运生说。

　　企业应打破单打独斗的格局

　　云南大学经济学院教授徐光远认为，云南省糖业必须考虑从生产流通各个环节降低成本，提高竞争力，这样才能摆脱困境。徐光远说：“云南省制糖企业可与原料企业联合，以提高糖料单产和含糖分为主攻方向，大力推进甘蔗种植的良种良产工作，以降低成本。目前，高新技术的产业化正逐步融入人们的生活，产品生命周期的缩短和各种新产品层出不穷的涌现，成为继成本价格优势以外企业的又一竞争优势来源。正因为如此，高新产品的开发也越来越受到企业的重视。要取得新产品开发要求的所有要素，按照现状，云南的糖企无论是资金还是时间上都不允许，在这种情况下，糖企应该打破单打独斗的格局，企业与企业之间强强联合才能成为增加企业研发实力、缩短整体开发周期的有效途径。”(马继昆 林明 李雪梅)