今年，对多数糖企来说，日子很难过。糖价自2006年创出历史新高后，开始向下调整，今年国内糖价更是呈现了加速下跌的态势。

    当前，糖企的累计平均销售价已远远低于成本价，多数企业出现亏损。

    “严冬”已至。王总并没有过多的时间去忧心忡忡，作为云南临沧某糖业集团股份有限公司的董事长，他所考虑的，是如何才能活下去的问题。

　　在他看来，活着就是硬道理。

糖业“严冬”

　　由于糖价长时间在低位运行，使得整个糖产业陷入了困境。

　　云南省糖业协会秘书长杨运生在接受记者采访时透露，07/08年榨季全国共有糖厂290多家，有1/3以上的糖厂发生了亏损。

　　而云南省今年共有79条生产线投入生产，分属30个糖业集团、公司（法人单位），预计有超过一半以上的单位发生亏损。

　　作为第二大产糖区的云南，今年产糖量为216万吨，比去年多出30多万吨，创出历史新高。

　　而省内市场只能消费30万吨糖，剩下的186万吨糖则需外运。

　　今年，云南省的外运受到1—2月份的冰冻灾害和5月份的地震灾害抢运救灾物资影响，外运情况在6月中旬以后才得到好转。

　　“随着煤、电、油的涨价，全省平均制糖成本在3400元/吨左右，截止7月底，卖出的144万吨糖的平均价格为3200元/吨，平均一吨亏损200元，全省目前亏损了近3个亿左右。”

　　杨运生告诉说，现在还不能算绝对值，因为还有72万吨的糖还没有卖出去，今年的具体情况，还要等9月底开完成本会后才能计算出来。

　　情况不至于太糟糕的是，全省今年的糖产量比去年增加了30多万吨，糖厂的成本每一吨摊销下来就会低一些。

　　而最好的情况出现在05/06年榨季，每吨糖可赚800—900元，当年云南省糖产业利润高达10个亿，06/07年榨季全省利润也达到3亿多元。

　　糖价高低，受整个供求关系影响，糖业困境的背后，是供大于求的基本面所致。

　　杨运生透露，今年全国产糖量为1484万吨，创历史新高。他粗略计算，今年的总糖量达1500多万吨，除了今年新产的1484万吨外，还有进口的100万吨，以及06/07年榨季结转库存的40多万吨糖。

　　国家两次收储80万吨以及广西本地收储30万吨后，投放市场的糖量还有1420—1430万吨。消费方面，去年全年消费了1250万吨糖，今年比去年消费有所增长，增幅在4—5%。

　　杨运生预计，本榨季销售年度销糖量为1325万吨，总供给大于需求160万吨，市场仍是供大于求的局面。在此情况下，杨运生认为，糖价很难起来。

　　现实就是如此，在07/08年榨季开榨之时，云南省的糖价每吨在3600元，而截止8月11日，昆明糖价已经跌至2800元附近，甸尾的糖价更是跌破了2800元。

　　那么，糖价的下跌是否会导致糖厂的破产倒闭，引发糖业的整合和新一轮的调整？

　　杨运生对此表示，一时的糖价下跌并不会导致糖厂的破产，前段时间景东糖业的破产是在早几年就已经申请了的，与此时的糖价下跌并不相关。

　　不过，他同时表示，如果明年的情况还是不好的话，那么，有的企业就可能会面临破产。

　　杨运生预计，明年的糖总量也会很大，云南明年糖产量最差的情况也就是和今年持平，如果广西一旦增产，明年糖企的日子会更加举步维艰。

云糖企生存困惑

　　面对糖业的“严冬”，云南的多数糖企面临着生存的困惑。

　　王总透露，云南的糖企，每吨糖的成本要高出其它地方300—500元左右。

　　“　交通不便，造成了云南的原料料、辅助材料都比广西等地的高，08/09年榨季预计将比07/08年榨季成本提高300元/吨。”

　　此外，云南的人工福利成本和规模化运作的成本也较高。

　　“这对云南的糖业发展来说，无疑，是一个严峻的考验。”王总如此认为。

　　目前，他最担忧的，是在其它农产品涨价后，糖粮的比价使得蔗农积极性受到影响。

　　因此，即便是增加了企业的生产成本，王总要做的，也是要保住蔗农的积极性。

　　“今年甘蔗的收购价格为每吨235—255元，去年大概在205—215元/吨左右，1吨糖无形之中成本提高了300—500元，有的糖厂甚至无形中提高了700—800元。”

　　全球化也是王总担忧的另一个问题，他认为，全球化将给糖产业带来致命的打击，零关税将使得糖产业在云南逐渐萎缩。

　　在王总看来，目前，整个糖产业已经不是一般的困难，显然已经进入了严冬。

　　“云南的糖产业应该认真研究，这个产业是一个涉及面很广的产业，单凤糖集团就涉及20多万的蔗农。”

　　如何来保障糖厂的流动资金和贷款问题？如何保障白糖的用途、解决甘蔗、成品糖的运输用油问题？如何降低成本问题？如何在行业走向低谷之时，地方性金融机构提供更多的金融产品？如何形成完整的云南糖体系的竞争力问题？

　　王总认为，在云南糖体系的竞争力问题上，工业企业和流通企业应该一起承担，许多物流企业往往在糖价上涨的时候死掉了，原因值得深究。

　　“糖作为一种农副产品，本身的属性是消费品，作为农业大省，云南应对农副产品的加工企业足够重视，特别是有一定规模的企业。”

　　因为，云南省的农副产品加工企业积累少、基础薄、品牌和渠道少，加工企业不应只是简单的加工企业，更是一个完善的系统的建立。

　　“在困难的时候，这些问题如果得到足够重视，企业就能扛过去，云南糖业现在要考虑的，就是如何建立一个完整体系的问题。”

如何活下去？

　　王总认为，想要度过这个“严冬”，就不能按照传统的方法，一个企业的生产成本低于平均生产成本，就不会那么容易死，只要能活下来就有机会。

　　但问题的关键是，如何活下去？

　　面对目前的困境，凤糖集团开始开源节流，保住蔗农，如车改运动，高管减薪运动。

　　“减的目的是为了明天的活着，活着才是硬道理。”王总现在的每一个行动，都想给员工灌输节约的思想和如何活下去的思想。

　　在他看来，人活着是靠一种精神，一个企业活着，更要靠一种精神。

　　“企业越是困难的时候，也越要靠一种精神站起来，这种精神不仅仅体现在自强不息上，更要靠智慧、靠团结的精神。”

　　此外，王总还利用现有的批发市场做一些业务上的整合，利用商品期货市场做一些套期保值，尽最大可能保证自己不亏。

　　目前糖业的渠道也比较多，商品期货的推出，能使这个产业的企业家有化解风险的渠道，但为什么还是容易出现破产或倒闭？

　　王总认为，是定位错了，本身姓“农”却定位在姓“资”上。

　　“农业产业化的企业没有辉煌的时候，日子好过的时候都是在化解以前的问题，只有用平和的心态对待，因为没有暴利。” 作者  黄晓英