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云南糖业创新谋划转型发展之路
更新时间:2018-11-29 11:33:07   分享到微博:

    云南经济日报记者  张 珂

    云南是全国糖业主产省份,食糖产量占全国的23%以上,党的十八大以来,云南采取强有力措施实施“二次创业”,推进“轻简化”布局,推动全省糖业高质量发展,让600万蔗农尝到了甜头。

    近年来,受甘蔗生产成本高和进口糖增加、走私糖入侵等多种因素影响,云南糖业发展面临挑战,甘蔗收购价、种植面积、种蔗收入、糖企利润一度出现下滑,“甜蜜产业”夹杂着苦涩。

    为振兴糖业,国家和云南出台了一系列政策,大力推进糖业供给侧结构性改革,从甘蔗种植到制糖生产、从管理体制到运行机制、从绿色发展到科技化投入等方面进行改革创新,提高了云南糖业可持续发展能力和国际竞争力。

    发展绿色糖业是大势所趋

    时下,正值云南600万蔗农进入18/19榨季收蔗、砍运蔗和糖企加工生产的丰收时期,面对一片片绿意盎然的蔗林,多少蔗农和糖企看到了“绿色”丰收的希望。

    对于蔗农,他们最关注的是本榨季收蔗价格,在知悉省糖协日前发布仍以420元/吨的收购价信息后,心里担心的那块“石头”终于落下。

    400多万亩郁郁葱葱的甘蔗林,承载着滇南、滇西南600万蔗农的脱贫增收希望。

    位列全国第二大甘蔗产区,云南蔗糖产业已成长为仅次于烟草的第二大特色农产品种植与加工业,同时也是全省经济发展和边疆民族地区脱贫致富、乡村振兴的重要支柱产业。

    放眼全国,云南蔗糖产业的发展成绩同样耀眼:全国第二大甘蔗基因库在云南;甘蔗出糖率全国最高;全国吨糖制造成本最低的前10名糖厂被云南包揽……

    蓬勃发展的云南蔗糖产业,在发展中同样面临着绿色转型的严峻考验。

    在临沧市,这个全省糖业种植面积最大区域,加大科技力度,在种植、施肥、管理、砍运上推行科技设施,积极推行“双高”(高产高糖)糖料基地建设,走绿色“轻简化”发展之路,大大提高了蔗农种蔗效益。

    “我省甘蔗种植还存在施肥不合理、肥料利用率低;降雨时空分布不均,水分利用率低;传统甘蔗栽培费工费时,劳动强度大;农村劳动力短缺;甘蔗生产成本高、蔗农收益低等困难和问题,这些短板严重影响到产业的可持续发展。”

    云南省农业科学研究院甘蔗研究所农艺研究中心副研究员邓军分析称,目前我省甘蔗生产中重视化肥施用、忽视有机肥施用的现象还很突出,施用有机肥的蔗农仅占5.87%,表明蔗农科技意识仍很淡薄。

    他还表示,由于我省蔗区还普遍存在冬春干旱、夏秋多雨,在空间上分布也不均匀等情况,如德宏州、临沧市蔗区年降雨量可达1200毫米至1500毫米,玉溪市、红河州蔗区降雨量仅为600毫米至900毫米,特殊的气候特点影响甘蔗的生长。

    在传统的甘蔗中耕环节,揭膜、除草等需要大量人工,加上蔗区农村劳动力大约有1/3外出务工,在家务农劳力老龄化严重,科学文化素质普遍较低,由于科技意识不强,靠传统种植大大增加了种管成本。

    他举例说,甘蔗的生产成本主要由种苗、农资、人工和社会化服务等成本构成,人工成本占总成本的30%至40%,甚至更多。

    为此,围绕云南打造世界一流“绿色食品”牌规划布局,我省甘蔗产业从种到加工和进入市场,应尽快创新种管模式,让“轻简化”模式走在前列。

    科技创新降低成本

    蔗糖产业的可持续发展,除了政策上的支持,更需要在科技上有所作为。我省多位甘蔗专家提出,必须坚持绿色发展理念,推动云南蔗糖产业向轻简化方向发展。

    瞄准困扰云南甘蔗种植的“症结”所在,国家糖料产业技术体系栽培岗位专家、云南省农科院副院长张跃彬率领团队不懈创新,攻克了甘蔗轻简生产所需的生产物资和使用技术难题,在全国率先形成了甘蔗绿色轻简高效栽培技术。

    据张跃彬介绍,甘蔗绿色轻简高效栽培技术重在机、药、肥、膜的综合应用。团队研发出甘蔗降解除草地膜的生产工艺和系列专利产品,研发出以氮(肥)为内层、磷(肥)为中层、钾(肥)为外层,前期(苗期)释放外层磷、钾肥,中期(生长期)释放氮素的甘蔗控缓释肥工艺生产技术。

    试验表明,减施20%缓释肥的甘蔗产量及糖产量与常规施肥的相当,一次性施用甘蔗缓释肥能获得较好的种蔗效益;地膜全覆盖的甘蔗产量最高,全膜覆盖具有良好的保温保墒效果,光降解除草地膜全覆盖的增产增收效果最明显……

    邓军认为,甘蔗绿色轻简高效栽培技术是甘蔗地膜全覆盖技术、肥料农药混合一次性施用技术等技术的集成创新,一次性就可以完成甘蔗生产中的施肥、施药、盖膜等工序,无需除草和中耕管理,从而节省了大量的人力物力。

    实践证明,“轻简化”栽培技术在保水、保湿、保肥上效果明显,能有效提高单产,降低生产成本。

    该技术的研发应用,促使我省甘蔗生产迈向了全膜覆盖周年保水、一次施肥全年供给、无需除草和中耕管理的“轻简化”时代,促进了蔗糖产业提质增效。

    “糖业是我省继烟草之后的第二大农产品加工业,糖业关系全省脱贫攻坚目标的实现。”省糖业协会理事长邓毅表示,全省73个国家级贫困县,有32个县种植甘蔗,因此,发展做强甘蔗产业,有助于种蔗县贫困蔗农实现精准脱贫,共同奔向小康。

    在近日召开的糖业产业扶贫会上,多家制糖企业代表就糖业扶贫进行交流发言,一个个鲜活的扶贫故事感动着开会现场每一个人。

    但他们同时反映的一个现实是,无论种植或加工,走绿色轻简化发展路是新时代糖业做强、降低成本、增加效益的必然之路。

    多年的科学试验和实践应用表明,甘蔗绿色轻简栽培技术可提高甘蔗单产1.5吨以上,糖分提高0.3个百分点以上,蔗农每亩种植效益提高500元以上,同时每亩可减少用工3个,按每个工费70元计,每亩可减少人工投入210元。

    不难看出,我省糖料产业技术体系科技人员用创新、用行动,在全国率先形成甘蔗绿色轻简高效栽培技术,成为国家农业农村部在全国蔗区主推的技术,不仅开启了云南甘蔗种植的“轻简化”时代,还加快推进了我省蔗糖产业提质增效的转型发展新模式。

 
     

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