2007年12月，国际食糖市场走出一波较为强劲的上涨行情。其中，纽约11号原糖期货市场2008年3月期货由月初的低点9.66美分/磅开始，稳步上涨至月末的高点11.19美分/磅，中途并未做太多调整；而伦敦5号白糖期货市场2008年3月期货也有近35美元的升幅，至月底已升至315美元/吨以上。

    本月基本面的消息仍然主要来自巴西和印度。根据巴西圣保罗甘蔗酒精协会统计，2007/08年制糖期巴西中南部共榨蔗4.25亿吨，产糖2620万吨，产酒精197亿立升，三项数字均比上制糖期有所提高；而巴西北部2007/08年制糖期（9月至3月）正在进行中，预计全北部榨蔗5900万吨，产糖450万吨，产酒精19亿升；印度政府于本月决定将500万吨的食糖缓冲库存再延期一年，以帮助糖厂和蔗农渡过难关。

    基金大量的多单涌入成为本月食糖期货市场的主要特征。至月底，投机基金多头持仓已超过10万手合同，而指数基金多头持仓更高达30万手合约。

    进入明年1月后，并不排除国际糖价在基金多头和商品热潮的影响下继续上涨的可能。但由于涨幅已经偏大，在巴西、印度等出口国的作价压力下，国际糖价更可能完成一次幅度较深的回调。