商家：07/08榨季广西食糖估产波动区域？地方收储50万吨需要多少资金？地方收储政策对糖市的影响如何？

　　张：1）各个商业银行都开了座谈会，做好了协调，广西政府的收储文件都给了各大商业银行，农发每年给农垦10亿贷款。这几年糖厂的效益是很稳定的，贷款偿还没有问题。小企业可能有点问题，小企业可以跟政府提，政府提供资金，力和公司就贷款3.5个亿来收储。2）广西800万估产的波动范围：如果两个月以前回答是750-850万吨之间，现在是700万吨或更少到820之间，主要看天气情况，天气好就增产。但是现在广西发生明显的旱情，特别是中部北部东部这一带，按照历年的经验，干旱影响是很大的，现在基数大，影响更大。如果到12月底之前还没有下雨，广西的估产肯定下降，不到750万吨。干旱到一定程度，下雨增加的是水分不是糖，现在干旱的影响比较大。

　　商家提问：目前影响广西糖价的主要原因是陈糖太多，现在广西还有多少陈糖呢？

　　张：广西还有些陈糖，主要集中在东糖和南华，有部分糖在贵港发不走。在广西境内东糖已经没有陈糖了，南华还有很少的一部分。本来上榨季是很好的榨季，主要是炒作心里影响，导致最后糖卖不完，假如正常的运行，我认为糖根本不够卖，有结余存糖的结果是观念造成的。

　　商家：我们国家的收储价3600，按照波动范围在300-500元/吨之间的话，那么是不是在糖价3900-4100之间就应该放储呢？

　　张：不对！国家的收与放不是单纯依据价格来，还要依据其他产品的在市场上的数量和物价水平，今年糖价为国家物价水平提供了为0.2个百分点的下降水平。

　　商家：截至到12月20号广西的产销数据是多少？湛江糖厂的资金压力比较大，如果湛江和云南不支撑糖价，广西还会支撑吗？

　　张：今天早上已经公布截至到18号的产销数据，产151万，销85万吨。产糖率的确是下降0.22个百分点。回过头看前三个榨季，从04/05到06/07榨季，每个榨季前段都是湛江、云南两个产区在卖糖，后面都是广西在卖，湛江卖得越快越好，我是鼓励的，不认为有什么风险，毕竟糖销售完后就没有了，120万吨的湛江糖就相当于全国一个月的销量。05/06榨季我们一吨糖赚800元，湛江才300元一吨。不过如果云南湛江也像广西一样的做法整体效果会好得多。

　　商家：对国际糖的走向看法怎样？国际糖价对国内的影响如何？如果消费能达到供应水平，国际糖价涨了对国内糖价有什么影响？对国内糖价影响的因素是哪些？糖价没有超过多少价格，替代糖就没有优势？

　　 张：上午赵处已经说了国际糖价的走向，认为08年比07年糖价要低，我的观点正好相反，我们认为08年比07年要好一点，因为：1）全球的食糖对07/08生产期的预测要比原来的少，而且这只是开始，原来估产1.67亿吨，最近的估产是1.696亿，我认为估产还会继续往下会调减。2）印度糖下个榨季对国际糖价的冲击小，因为到08/09榨季印度糖是减产的。目前印度国内糖价很低，企业向政府要求增加补贴，甘蔗收购价格下降，对产量的增加无疑是负面的，这对全球的影响会很大。3）中国发展快，前几年中国威胁论盛行，目前中国的影响力比10年前要高，这两年也是不断在强大。现在的糖价吃亏就是因为国家实力不够，资本主义国家千方百计限制中国的发展，把中国需要的物资提价，中国50%多的石油靠进口，棉花涨了那么多也是美国造成的，大量棉花从美国进口，所以棉花价格就高了。中国农产品涨价那么多，从前年开始就涨，尤其是猪肉价格翻了一倍，根本不是缺少肉的问题。玉米也涨了50%，各国让中国物价上涨、通货膨胀，限制中国的发展，各种东西在08年的涨价幅度要超过07年，全国汽车在加油站排队加不到油，这是政府不愿意看到的，中国的发展目前还受到其他国家的限制。08年的各种物价指数肯定比07年高，所以08年的国际糖价肯定比07年高。

　　对国内糖价的影响：对国内的影响都是进口糖，国际糖涨太多也不可能刺激国内糖价涨太多，只能是趋于稳定，价格波动没有那么大，会稳定在相对高一点的价位。糖价大幅上涨国家就放储。国内糖的定价因素：1）受成本因素；2）国家政策；3）心理价位影响。其中心理价位因素影响最大。

　　白砂糖在什么价位，替代糖就没有优势：目前还没有固定的关系，上个榨季我们做了一个调查，大的饮料企业认为4000左右是一个零界点，4000以上就会使用淀粉糖，4000以下就会减少淀粉糖的用量。现在淀粉糖的利润空间很小，今年玉米上涨500-600元，玉米淀粉糖价格也涨了 700-800，利润没有了，所以今年白砂糖的价位可以运行在4000-4200之间。

　　商家：06/07榨季白砂糖销售均价比较低，淀粉糖占领的空间已经回吐了，是不是今年淀粉糖回吐的空间是不是已经没有了？白砂糖08年消费量就不会增长了？

　　 张：这个问题不能用静态的观点来看：1）我们上个榨季的平均白糖的销售均价3780，但这是个平均价格，3450也只有几十秒出现在盘面上，最高的时候4100多也有极个别时候 ，超过4000也极个别时候，最高是4650。第二阶段的高位是7月底8月初，第三高位是104逼仓是4300左右，白糖的生产不像淀粉糖那样是间歇性的。2）06/07榨季淀粉糖并没有减产多少，只不过是增幅不大，增量不大，市场并没有退出很多，淀粉糖有他的实用领域，但是有一部分是和饮料交叉，今年玉米的价格又涨了几百块，涨了500元，那么淀粉糖的成本很高，利润几乎没有，而现在白糖比去年低了那么多，跟白糖交叉部分肯定有，估计交叉部分占淀粉糖的1/3左右；3）苏州的两个糖精厂关闭，关闭之前有3000吨的库存，07/08销售了1300多吨，换算成糖也有50-60万吨的糖量，仅仅说这两块，替代品这块会进一步让出市场，也许比07年更大。

　　商家：假如3500是白糖的最低价的话，那么小的糖厂还有没有生产空间？

　　张：去年已经有很多小糖厂利润大幅萎缩，今年产量上升，价格下降，再过两个榨季就要死掉很多小的糖厂，包括湛江糖厂按照这个价格是不赚钱的。的确是这样，重新洗牌让一些活下来的活得更好。

　　商家：木薯现在有跟甘蔗争地吗？

　　张：农民主要看什么赚钱就种什么，但也有种植习惯的问题，种习惯了就不会怎么改，中粮在广西投资了30万吨的木薯酒精厂，大约6吨甘蔗左右生产一吨酒精，大约3亩多地产一吨酒精。当前木薯价格出现大幅提高，去年还在340-380之间，前段时间已经到400-420，现在就是木薯比甘蔗赚钱，木薯种下去基本不用管，收获也比甘蔗简单。如果按两吨木薯来算，种木薯比种甘蔗赚钱。甘蔗目前的种植成本是180元/吨，再加上砍工费50就230，木薯的成本就在200元/吨，比甘蔗少，种木薯的人会越来越多。

　　商家：对下一步酒精桔水的价格走势的看法怎么样？

　　张：11月20号推行燃料酒精被暂时否定，这个事情过段时间还是要推的，一推酒精价格就上涨，国际上只要石油价格涨酒精价格肯定涨，巴西含酒精比例不同的价格是不同的，酒精的价格和石油价格比是2：3是比较合理的，国际原油维持在90美元一桶，国内就应该是在6元/升左右，现在是5元多，加入是6元一升来计算，对应的酒精价格是4元/升，那么一吨是4800一吨左右。只要国际原油价格继续涨到100美元的话，那么国内酒精价格就是5400一吨。酒精价格主要依据国际油价走势。桔水价格不会太高，主要是今年干旱。

　　商家：总体上张秘书长看多糖市，是否建议我们做多糖市？上周美国通过新能源法的草案，增加乙醇汽油的供应量，酒精是食糖的替代品，食糖的价格3-5年的趋势可能是一个向上的过程，是否同意？

　　张：1）我不是看多糖价，我是中立观点的分析，有个区间，波动的区间，今年的波动相对会小，为什么收储，就是因为糖价跌到糖厂的成本线，影响农民利益，我不是看多糖市，这是你们的误会。 2）巴西的酒精出口最多就是出口美国，就因为能源危机，石油不断上涨，去年石油上涨到70多美元的时候，美国政府还是调控了，石油上涨影响国民经济的安全，不仅美国，印度也在搞，很多国家都在找替代能源。我们国家现在以木薯为主，我们提建议要把甘蔗列入生产酒精的范畴，所有的农作物来说甘蔗的能量比是最高的，但也不能说明未来3年糖价是一个上涨的趋势，还要很多其他因素来决定，看各种因素的综合影响，但是我认为整个经济是向前发展的，所有的农产品的价格都应该是上涨的趋势，包括糖。国民的消费在增长，国民的工资在增长，商品价格不增长就奇怪了，整个国民经济向前滚动，特别是农产品和矿产资源应该是向前走的。

　　商家：油荒、铁路运输、水路运输对食糖的发运还有甘蔗原料蔗的收购造成了一定的影响，糖协在这块有什么措施？

　　 张：这不仅是糖协，政府也是在解决这个问题，广西每天的柴油用量是1.1万吨左右，调入量是1.2-1.8万吨，应该是略有盈余；2）云南贵州比我们紧张，广西其他地方可以随意加油，可以放开供应了；3）铁路运输实际上年年都有这种情况，这叫做中国特色社会主义的特点，07年的任务完成了，铁路部门不希望08年下达给他们太多任务。今年柴油紧张以后运输问题相对严重，政府领导已经出面协调了这个事情，希望只要有糖就能保证外运，不过估计这个问题短时间之内还不能解决，现在大量的集装箱和空车都在返回广西。4）即使紧张也不能造成糖价下跌的理由，尤其是对销区的影响很大 ，销区断档10天以上供应影响就很大了，这不是糖价下跌的理由，现在糖是优惠保证运输的产品，其他产品更紧张，那按照这个道理，其他产品就应该大跌吗？事实却不是这样。运输紧张不是造成糖价跌的主要原因，相反应该是涨价的因素。

　　商家：制糖企业经过多年的整合，已经形成了几个大集团，但是流通领域的整合步伐还是跟不上，张秘书长有什么好的建议？

　　张：流通行业的体制改革是个比较复杂的问题，现在还是以分散经营为主。为什么流通企业这几年以来体制改革这么慢，其实有几个原因：1）国家政策：关闭糖厂国家就出了100多亿，一个厂少则需要几千万。但是流通企业关闭没有拿什么钱。2）流通企业还没有关闭，还在那里经营，如果一些流通企业退出，马上就有大的企业兼并。3）制糖企业和流通企业在管理上面有差别，制糖企业在小范围内，流通企业范围太广。有些不是国有企业，私营企业多，改革难度大。4）流通企业面临的问题比制糖企业复杂。流通企业在各地占的地盘是最高的，像我们的糖酒公司也是这样。

　　商家：流通企业的蓄水池作用怎么看？快进快出操作方式是不是降低了蓄水池的作用？

　　张：现在已经没有蓄水池的作用，但是旧水池干了，新的水池自然出来。去年商家说不好做，糖一样是卖完了，大量的糖就直接用掉了，现在我们推崇一种方式，有些终端跟我们制糖企业签定长期合同，很多企业是这样操作的。终端自己找上门来，没有蓄水池就只能自己找水喝。现在销区库存都没有，很多终端肯定直接找糖厂要糖的。来源：华商储备中心网站