一边是疯长的价格，一边是暴跌的质量！我们不禁要问：食糖行业怎么了？

　　这是个耐人寻味的话题，虽然食糖质检的合格数字在不断走低，但是公众似乎对此不太“感冒”，甚至有人惊诧地反问道：“难道你听说过吃糖还能中毒的事情？”于是我们开始冷静思考这个问题——我们是否苛求了食糖行业？

　　相比多宝鱼、红心鸭蛋等食品，食糖的确是个不大引人注意的“小角色”，多年来也一直处于被忽视的角落。随着国民经济发展和人民生活水平提高，食糖已从过去的“饮品”延伸到整个食品行业的多个领域，并用于蛋糕、糖果、巧克力、雪糕等食品加工业中。所以如果是食糖出了问题，就会在这些下游领域中体现出来。

　　据笔者了解，我国目前因吃了不合格食糖而中毒或死亡的事件几乎没有记载。也正因如此，人们才对食用糖的安全性不以为然，从而失去警惕。

　　这种心态很可怕！因为不合格的食糖也会慢慢地侵害人们的身体，毕竟我们不可能等到某一天媒体报道有人因吃糖中毒时才醒悟，然后人们再发发“食糖也会对人体产生危害”的感慨！

　　所以从这一角度看，不管是政府的把关还是媒体的曝光，其做法都是想给百姓提个醒，在购买食糖时也要提高警惕；同时也应给食糖生产经营企业乃至整个食糖行业敲响警钟，期望食糖生产企业尽快规范自己的生产行为，维护食糖产业多年的良好信誉。

　　还有许多人常把食糖行业的问题归结于标准问题。据我所知，我国早就制定了食糖等多个行业标准，2006年10月还正式实施了白砂糖国家标准。但是有了标准就万事大吉了么？答案是否定的，最关键的还是看生产经营企业对标准、制度的执行力与执行效果，所以食品安全监管部门要加大对制糖企业的监管力度，否则食糖的质检合格率还将继续走低。

　　与烟酒相似，过去我国的食糖也实行的是销售专卖制度，但不是国家强制性的“专卖”。其实这一潜在的制度已经在市场经济的滚滚大潮中渐被淘汰，但同时也给了从事食糖生产的中小企业一个发展机会，使他们生产的食糖得以在全国各地的超市、商店销售。但市场经济就如潘多拉的魔盒一样，一旦放开就会有成千上万的企业噬食着整个市场，所以各级食品安全监管部门必须不遗余力地打击非法商家与不合格产品，从而确保百姓食用食糖的安全。