作者：人民日报驻巴西记者　张川杜

　　巴西是一个产糖大国，种植甘蔗是许多农民的主要经济收入，遍布全国各地的糖厂是巴西工业的支柱产业。但是，由于工艺简单，直至上世纪80年代，巴西糖厂只能用甘蔗制糖，大量废料不仅白白流失，还严重污染了环境。

　　综合开发  甘蔗产品多元化

　　从上世纪80年代开始，巴西对制糖业进行了技术改造。据巴西农业部制糖和乙醇局局长安热拉·布雷萨介绍，为了使蔗糖业获得生存和发展，巴西以循环经济的新思路，给制糖业确定了发展方向：蔗尽其用，不废必用；综合开发，注重效益；减少污染，保护环境。经过20年的努力，巴西各地的糖厂既制糖又生产乙醇，形成了生态型循环生产模式。

　　位于巴西东南部的里贝朗普雷图市制糖和乙醇厂，是全巴西、也是全球最大的以甘蔗为原料生产糖、乙醇和其它副产品的工厂。在这家工厂里，甘蔗经过各种工艺的加工后，首先生产出两种主要产品：糖和乙醇。但是，这种乙醇已不同于传统概念的工业酒精和食用酒精，而是作为汽车燃料用的酒精，并分为含水（含水量为6％）和不含水（含水量为0．5％）两种。巴西目前已成为燃料酒精工业发展最快的国家之一，在推广汽车酒精燃料方面取得了显著成效。

　　由于糖和乙醇是同时生产，因此，巴西可以按照糖和乙醇的市场价格随时调整这两种产品的产出比例。糖蜜是生产糖和乙醇的剩余物，过去作为废料被丢弃，因为严重污染环境，历来是令糖厂头痛的问题。经过科技开发后，糖蜜已经成为下一道生产工艺———生产酵母和有机酸等5种产品的原料。接下来，就是把剩下的废料再加工成氮肥等肥料。用肥料肥田，让甘蔗增产，巴西制糖业真正形成了农业—工业—农业的良性生态循环。

　　物尽其用  蔗渣发电又肥田

　　另外，在榨甘蔗时，会产生大量的蔗渣。据专家测定，每吨甘蔗要产生300千克的蔗渣。糖和乙醇厂建有以蔗渣为燃料的火力发电厂，可为生产糖和乙醇提供必要的电力和蒸汽等。用蔗渣发电不但自给自足，还可向社会供电。

　　走近里贝朗普雷图制糖和乙醇厂，只见高耸的烟囱吐着淡淡的青烟，飘向蓝天。厂区内芳草茵茵，四周高大挺拔的树木四季常青。邻近的池塘，碧波荡漾，野鸭在欢快地戏水。按照循环经济思路运作的制糖和乙醇厂，基本上不再有废水和废料，仅有的少量废液和烟灰，也都经过环保工艺的处理。制糖和乙醇厂周围的甘蔗地，昔日一片枯黄，如今恢复了盎然绿意，看起来生机勃勃，甘蔗产量也比过去增加了一成多。巴西环保专家告诉记者，采用环保榨蔗的新工艺后，化肥的使用量比以前减少了一半，对环境非常有益。甘蔗汁在发酵过程中产生的大量残渣和高浓度钾，通过排水系统渗入地下，有利于改良土壤。更重要的是，汽车酒精燃料在全巴西的广泛使用，使一氧化碳释放量大幅度降低，对保护环境，缓解温室效应具有不可估量的意义。

　　甘蔗的综合开发利用，给制糖和乙醇厂带来了明显的经济效益。对甘蔗综合利用后，工厂的收入来源增多了，糖价自然有所下降。据巴西农业部统计，每吨甘蔗可产糖69千克、燃料酒精41升，外加10余种副产品。仅以糖和乙醇的收入计就相当可观。巴西食糖的生产成本现在是全世界最低的，对稳定国际市场的糖价起着举足轻重的作用。产糖业的增长反过来又促进了甘蔗种植业的发展，并带动了国民经济的发展。