徐建云，广西大学农学院教授，原中国甘蔗协会常务理事、原广西甘蔗协会常务理事、副理事长，长期从事甘蔗高产高糖栽培与育种工作，自1990年以来对新台糖系列品种的引进、试验、示范和推广做了大量工作，在甘蔗育种上提出“高、大、硬、强、脱”的新理念，为实现广西甘蔗良种化做出了较大的贡献。

问：您怎么看待广西现在蔗糖业生产状况？

    自2000年下半年开始，广西甘蔗生产和良种发展，几经人为和自然灾害波折，历程是艰辛的。1999年12月重霜；“十五”期间政策限制；糖业集团的重组后产生的甘蔗价格变化；市场农资价格上扬；都对甘蔗生产、良种的推广有不同程度的大的影响；特别是区政府的“四不准”政策对甘蔗的发展限制最大。后经过国务院支持，要求广西蔗糖业做大做强，经广西人民共同努力，近年来蔗糖业连年飚升，到2006/07榨季，产糖710万吨，产原料蔗6000万吨，2007/08榨季，种植面积达1400万亩。把甘蔗产业做大了。

    目前广西种蔗面积之大，发展之快，是史无前例的，是好事。但福依兮祸所居，广西甘蔗产业仍存在很脆弱一面。面积虽大，但设施薄弱，良种虽好，但太单一；自然优势明显，但旱灾突出；蔗农勤劳，但耕作落后，这是“十一五”期间甘蔗种植所面临的严峻问题。当前首要解决的问题，是良种单一化问题。广西优良品种太少了。

问：未来一两年内，各品种种植比例会呈现出什么样的发展趋势呢？

    “九五”和“十五”期间，推广的品种主要是桂糖11号、粤糖63/237、新台糖16号、新台糖22号，台优等品种，这些品种在广西糖业发展史上，有过不俗的表现，但随着生产的发展，有些品种现慢慢被淘汰了，如曾占总面积54％的桂糖11号、15％的粤糖63/237。现在区内的主要品种，按种植面积大小，依次为新台糖22号、16号，和台优，但新台糖16号，也面临逐渐被淘汰的境地；台优，尚有发展趋势，但其种性比新台糖22号弱，很难超过新台糖22号。

    新台糖16号、25号、台优及粤糖93/159，现在还在起辅助作用，即早熟高糖，弥补新台糖22号中晚熟前期低糖的不足，形成一个以新台糖22号为主，以其他四个品种为辅的种植结构。除新台糖22号之外其他品种3~5年将被淘汰。

问：现在当家品种新台糖22号在广西的表现如何？

    新台糖22号自1997-1998年从台湾引入广西，已有近10年历史，一开始也遭受了怀疑的阻力，有人不愿意推广，组织围攻一论再论，但在区糖业公司、区农业厅糖料科的支持下，台糖22号蓬勃地发展了，目前为止，占广西总面积的62％以上，还可能上升。这也是最突出的单一化表现。它所占比例应该下降，大约占总面积的40％左右即可；如何克服这个问题，其最根本问题就是找到与新台糖22号近似的或超过它的新品种，否则长期下去会产生对广西甘蔗产造成良种退化和自然灾害等不良的影响。

    因为22号现在的产量比以前下降约10％左右，宿根发株少，病虫害严重，宿根产量低，年限缩短；混杂严重，不同的地块混杂率达5~10％之间，有些更严重。如果发生混杂，种性就会大幅度下降。

问：目前是否有新品种可以代替当家品种，其具体的产量、糖份、抗旱、抗病及各地表现如何？

    目前尚无超过新台糖22号的新品种。但已有多家引育种单位声称：已选出可超新台糖22号的新品种，也许会在2009~2010年或更早时候出现。2008年大约能推出6~7个新品种，至于能否达新台糖22号的生产水平，尚未可知，拭目以待。而2004~2007年推出的几个品种，大家公认它们各有所长处，只是不能代替新台糖22号。但这也不是什么太大的问题，它可以在全区各地做辅助性品种，什么地方可以推，就在什么地方推，不强调有全区性或全国性的能力，取其优，去其劣，不可苛求。新台糖22号面积之大，也不是全区性，在桂中以上就不理想，甚至不宜。

各省区良种介绍：

    江西赣18号——以新台糖10号对照：出苗快、苗壮、生长整齐、均匀，高糖突出，早熟11月达14.4％，最高可达16.8％，多省区平均达15.53％。抗倒能力强，产量稳定。综合性状良好，适合广西水田、旱地种植，但要适当增加种量。

     福农15号（又称95/1702）——以新台糖10号对照：发芽略迟，整齐、苗壮、分蘖力强，成茎率高，中后期生长快，蔗茎均匀，中大茎、蔗皮稍软。耐寒、发株适宜，在抗旱、病寒等生理指标均优于“九五”国家攻关要求。适合水旱栽培，平均蔗糖份15.37，比新台糖10号高0.21％。

    园林6号（2005年推出）——以新台糖22号对照：目前已有5~6万亩，80％分布旱地、山坡上，亩产旱地5-6吨或水田9-10吨，糖分和新台糖22号近似，大约16-17％，比新台糖22号稍早熟15~20天，水田高产，最大弱点是倒伏。钦州市蒲北区张黄县，山坡种植500亩，高产高糖未见倒伏。

    园林8号、9号（2006年开始在广西几个地方试种）——以新台糖22号对照：8号适宜中等肥力，有水灌溉产量可达8~9吨以上，全期生长快，但分蘖少，种植需多下种。9号，出苗快分蘖多、齐，前期生长慢，中后期生长快，株高达3~4米，中大茎，宿根好于新植，亩产9吨以上，糖份可达15％以上，中早熟，适宜旱地、水浇地种植。

    桂糖94/119——以桂糖11号对照：表现早熟高产，高糖，耐旱，宿根性强，出苗齐、粗壮，分蘖中等，前期生长快，中大茎，有效茎多。11月~2月平均糖份14.9％，比桂糖11号高0.54个百分点。新植平均亩产量7吨，最高达8.2吨。

    桂糖00/122——以新台糖16号、22号对照：出苗率高，分蘖势优，中茎特早熟，高糖，产量稳定，宿根性强，易脱叶。产量和新台糖22号相似或稍低。11月至2月平均蔗糖份17.4％，比新台糖22号高1.56％，比新台糖16号高。

问：新品种在现实推广中主要是遇到什么样的问题及障阻？

    目前我区甘蔗优良品种的选育和引进主要有两条渠道，一是民营企业，自筹资金，自己种植，自营管理，经认定后推上市场试种；二是国家给资金，拨到相关的科研院所，由科研院所引种、育种，经过认定、审定后推向市场。10年来，广西甘蔗品种的培育，主要是通过第一条渠道，没有拿国家一分钱，对广西蔗糖业做出了巨大贡献，现在的新台糖22号、25号，台优及湛蔗93/159就是通过这个渠道推广开的。目前正在推向生产试种的品种有：有园林6号、8号、9号，赣蔗18号和福农15号。当然推广良种中也有少数民营企业，依靠个人关系，在政府部门取得资金进行大量调种的。另外还有少数民营企业全无技术力量，没有研究，没有试验，单纯用大水大肥方法培育一些品种推向生产的，还有一些政府部门给予特殊照顾和支持的。总之一句话，甘蔗良种推广不够规范，好坏照样有人推广，这对品种的推广是十分不利的。

问：在推广甘蔗良种中，政府和企业各能有什么样的作为？

    对待良种推广这个问题，特别是目前广西甘蔗良种单一化的问题，政府各有关部门给予极大的关心和支持，国家在甘蔗良种育种上，已投入1.6个亿元。“十一五”第二年，各科研院所都拿到大量资金，用于甘蔗良种的研究。因为国家正等待着超过新台糖22号优良品种的出现，且望眼欲穿地企盼着有关的研究机关拿出良种来。

    原料蔗是制糖厂第一车间重要原料，直接关系到企业的生存。没有好的优良品种，就没有优质的原料，就没有高质量的制糖基础，就会亏本，糖业企业就会破产。但许多糖业集团还等待观望，等待别人有良种才去购买，怕花钱去搞良种，认为培育良种是政府和蔗农的事。当年推广新台糖22号时，就有某老板说外行话，“桂糖11号就很高糖高产了，还要什么新台糖22号”，不愿意投资良种。当地蔗农引入新台糖22号，在他的糖厂管区试种，推广产生效益后，糖厂由吃不饱到每年吃饱吃好，每吨糖消耗的原料蔗由桂糖11号的9~10吨，降到由新台糖22号的8吨，吨糖平均减少了2吨原料成本，他的腰包装着几个亿人民币的利润之后，才知道种植优良品种的重要性可行性。现在该厂也自觉地投资良种了。糖厂应该自觉办好第一车间，把主动权掌握在自己手上。来源： 广西食品产品网