2006年2月，淀粉糖销售价格在2800~2900元/吨，从9月~12月中旬玉米淀粉价格从1950元/吨涨到了2250元/吨，涨幅达15.3%，玉米糖浆出厂价从3000元/吨涨到了3500元/吨，涨幅达16.6%。预测今年春节前后玉米价格将涨到1600元/吨，玉米淀粉将涨到2560元/吨。这样，从去年玉米价格1200元/吨来看，玉米的涨幅达33%。淀粉糖的成本是否亦上涨33%以上呢？值得我们观察。

    按照去年中糖协贵阳会议上，淀粉协会领导介绍，06年果葡糖(71%)售价为2900元/吨，对应等折白糖价格4000元/吨。也有资料介绍淀粉糖售价为2800元/吨(75%)，对应等折白糖价格3733元/吨。从今年玉米价格上涨幅度看，淀粉糖等折白糖价格应不低于3800元/吨。有资料介绍，当白糖价格在3000~3500元/吨时，终端企业会同时用食糖和淀粉糖，在3500元/吨以上时，终端企业直接用淀粉糖。这个结论是玉米价格在1000~1200元/吨时的定论。现在玉米价格上升至1400~1600元/吨。这个结论是否改为白糖价格在3500~3800元/吨，终端企业同时用食糖和淀粉糖，在3800元/吨以上才考虑用淀粉糖呢？

    到06年12月末，全国累计销售食糖238.74万吨，价格从4650~3800元/吨，同比多销了48.44万吨；消费量亦比去年同期多50.82万吨。从数据来看，除了销区库存薄弱，商家积极补库，是否也可以说不断走低的糖价使白糖能抢夺增长的食糖消费量，如果白糖价格长时间在3800元/吨以下销售，白糖不但能抢到今年新增的食糖消费量，而且有可能抢回一部份由淀粉糖占领的市场份额。换句话说，在增大的糖市容量中，白糖由于价格的降低，有可能取得比去年更大的市场份额，而淀粉糖由于价格的上升，有可能只能取得去年同等的份额，或比去年的份额更少。以前是白糖供应量减少，淀粉糖供应量增长，今年是否相反，结果到年底就将会揭晓。