记者日前从宁波市质监局获悉，该市将承担《食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇和异麦芽酮糖醇的测定》这一国家标准的起草工作，并将于今年底前完成。

    据了解，我国许多生产企业为增加食品的口感，在食品中添加木糖醇等代糖物质，但学术界相关研究表明，某些代糖物质对人体有致病的可能性。我国目前在检测代糖食品方面的标准尚属空白。该标准制定后，对上述食品添加剂含量的检测，将有统一的国家标准。

    随着市场上甘蔗和甜菜糖料收购价格大幅度提高，加上制糖的其他辅助材料价格也上涨，食品企业的成本也在提高。部分没有提高产品价格的企业则采用阿斯巴甜等代糖产品降低成本。而代糖产品也开始受到人们的青睐。目前零售市场上可以买到的代糖产品的成分大多包括蛋白糖、甜菊糖、罗汉果糖、海藻糖、木糖醇等。据介绍，一些甜味剂的甜度超过蔗糖的10倍，而热量比较低，因此对人体相对较健康。（吴婧）