作为广西农业优势产业之一，蔗糖业正逐渐成为桂台农业合作中最具潜力的项目之一，双方在蔗糖精制加工工艺等方面具有广泛的合作前景。

    据新华社10月11日报道，素有“蔗糖之乡”之称的广西壮族自治区，目前正努力拓展与台湾农业合作，积极将蔗糖业打造成桂台经济合作中最具发展潜力的农业项目之一。

    据了解，蔗糖业作为广西农业优势产业之一，糖料蔗总产量和产糖量均占全国总量的50%以上，广西种植的多个高产糖品种引自台湾。据农业部门介绍，广西正筹建与台湾合作建立蔗糖良种培育创新开发示范园和蔗糖深加工基地，争取将蔗糖业这一优势产业做大做强。

    2005年，广西甘蔗种植面积1119万亩、产量5232万吨，糖料蔗产量占全国总产量的51.2%，产糖量占全国总产的56.88%，两者均居全国第一。

    广西壮族自治区农业厅副厅长韦吉田认为，台湾蔗糖业在国际市场曾风靡一时，年产糖曾高达60万吨，高产、高糖、早熟品种和精制加工工艺成果丰富，曾培育出60多个优良品种，育种资源、技术上很有优势。广西蔗糖产量很大，但精制糖比重较低，发展低聚果糖的深加工产品或糖的二次转化等生物、化工领域的开发利用方面，尚属空白或刚刚起步，双方合作将实现共赢。