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食药监总局:食糖产品不合格率偏高
更新时间:2017-1-5 2:45:16   分享到微博:

  □ 记者王嘉

  记者从食药监总局获悉,日前,该局组织抽检炒货食品及坚果制品、酒类、食糖、调味品、饮料、速冻食品6类食品500批次样品,抽样检验项目合格样品493批次,不合格样品7批次。
  其中,炒货食品及坚果制品54批次,不合格样品1批次;酒类93批次,不合格样品1批次;食糖53批次,不合格样品5批次。调味品146批次,饮料96批次,速冻食品58批次。

  标称安徽省憨豆熊电子商务有限公司生产的巴旦木(烘炒类),检出二氧化硫。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。《食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定坚果与籽类食品不得使用。据悉,二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

  标称香港忠来食品集团有限公司监制、南京忠来果品食杂有限公司分装的单晶冰糖(单晶体冰糖),检出蔗糖分和还原糖分不合格。标称上海裕田农业科技有限公司生产的黄冰糖,检出蔗糖分不合格。记者了解到,蔗糖分和还原糖分都是食糖的品质指标之一。蔗糖分反映了食糖中蔗糖的含量,是食糖质量等级划分的主要依据之一。蔗糖是食糖的主要成分,蔗糖分高低与生产工艺水平密切相关。行业标准《单晶体冰糖》(QB/T 1173—2002)中规定合格级单晶体冰糖的蔗糖分要≥99.6%,行业标准《多晶体冰糖》(QB/T 1174—2002)中规定优级黄冰糖的蔗糖分要≥97.5%。还原糖分含量会影响食糖的口感、外观等。行业标准《单晶体冰糖》(QB/T1173—2002)中规定合格级单晶体冰糖的还原糖分要≤0.12%。还原糖分超标与生产工艺、运输储存环境等有关。

  标称南昌市正味贸易有限公司生产的白糖,标称广西百色甘化股份有限公司生产的两批次白砂糖,均被检出色值超标。色值也是食糖的品质指标之一,是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一,它主要影响糖品的外观,是杂质多寡的一种反映,也是生产工艺水平的一种体现。国家标准《白砂糖》(GB 317—2006)中规定一级白砂糖的色值要≤150IU。

 
     

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