为维护广大消费者的合法权益，促进食糖行业健康发展，国家质检总局组织对食糖产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、山西、内蒙古、黑龙江、广东、云南、广西、海南、湖南、湖北、宁夏、新疆等12个省、自治区、直辖市161家企业生产的162种产品（不涉及出口），实物质量抽样合格率为87.7%。

    抽查结果表明，一是连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，使食糖产品质量水平比2006年抽样合格率提高了18.9个百分点；二是大型企业产品抽样合格率为94.6%，产品质量较好；三是小型企业产品抽样合格率为42.9%，产品质量存在较多问题。

    抽查中发现的主要质量问题：

    1、少数产品二氧化硫超标。二氧化硫是用于食糖加工的漂白剂和防腐剂。抽查中有少数产品二氧化硫含量超标，其中有1种多晶体冰糖产品的二氧化硫含量实测值为160mg/kg，超出多晶体冰糖标准值（≤20mg/kg）的8倍。

    2、个别产品菌落总数超标。菌落总数指标反映了产品在生产过程中受细菌污染的程度。强制性国家标准GB13104-2005《食糖卫生标准》规定，白砂糖、绵白糖的菌落总数不得超过100cfu/g，抽查中有个别产品菌落总数超过国家标准规定的要求。

    3、个别产品检出日落黄。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，冰糖中不得使用日落黄等人工合成色素。抽查中有个别冰片糖产品检出日落黄。

    4、少数产品蔗糖分、总糖分、还原糖分不符合标准要求。蔗糖分、总糖分是衡量食糖质量高低的重要指标。蔗糖分含量越高说明糖越纯，其它物质含量越少。还原糖分过高会导致食糖易吸潮滋生微生物而变质，不利于食糖的保存，而还原糖分过低会影响绵白糖的风味。抽查中有少数产品蔗糖分、总糖分、还原糖分不符合标准规定的要求。

    5、部分产品标签标注不规范。产品标识是消费者了解食品信息的主要途径，产品标识不规范则不能如实反映产品的全部真实信息，侵犯了消费者的知情权。抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注产品质量等级、错误标注产品执行标准等。

    此外，还有少数产品电导灰分、色值、干燥失重不合格，影响了食糖的品质。

    针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。并重点对食品生产中二氧化硫超标、菌落总数超标等质量问题，要加大查处力度，开展专项治理整顿，从源头把好产品质量关。同时，对抽查中质量较好的企业，要加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促使食糖行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。

食糖产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

注：排名不分先后。

食糖产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

注：排名不分先后。