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  湖南省也有甘蔗糖厂生产甘蔗糖,但产能较小,2011/12榨季仅产糖1.51万吨,但不能满足湖南本省的食糖消费需求, 仍然需要从广西、云南等蔗糖主产区采购。湖南省糖业协会,经湖南省省民政厅批准注册,于1993年5月成立,协会由制糖企业、糖机厂、轻工院、校、科研所和有关制糖行业主管部门等20个单位组成。

  2011/2012年制糖期,湖南省产糖1.51万吨。在消费方面,以2008年的数据统计,湖南省年消费食糖40万吨左右。

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