四川省既是我国食糖的主要销区，也有攀西地区的米易糖厂等制糖企业生产甘蔗糖，产量每年5-10万吨左右，供应当地以及周边市场，2008/09榨季四川省制糖企业产糖5.31万吨。四川省攀西糖业协会成立于一九九四年十一月二十二日。

  2009/2010年制糖期四川省产糖仅有2.45万吨。在食糖消费方面，以2008年的数据统计，四川省年消费食糖达90万吨左右，在全国范围内仅次于广东省。