浙江省是我国食糖的主要销区，以2008年数据，浙江省民用食糖消费量20-25万吨左右，食品、饮料等工业原料用量25-30万吨，合计浙江省年消费量达50-55万吨，主要以消费云南、广西甘蔗糖为主。

  义乌为浙江省内主要的白糖集散地。

  近年来，浙江省把甘蔗作为一些地方的主导产业加以培育，形成了以义乌、温岭、金华婺城等地为中心的甘蔗生产区域，主要用于红糖生产。2011年全省甘蔗种植面积达22万亩，总产量约94万吨，产值可达12亿元。